Vom Hof
Aktuelles
Was am Feld passiert, was im Lager liegt, woran wir gerade tüfteln. Kein Redaktionsplan, sondern das, was gerade ansteht.
Warum wir einen Erdkeller bauen und keine Kühlhalle
Ein klimatisierter Erdkeller braucht einen Bruchteil der Energie einer klassischen Kühlhalle. Wie weit die Planung ist und woran es gerade hängt.
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Ein Getreidedrink aus fünf Urkörnern
Gemeinsam mit Studierenden der FH Wieselburg arbeiten wir an einer regionalen Alternative zu Hafer- und Sojadrink. Zwischenstand nach zwei Verkostungsrunden.
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Festkochend, speckig, mehlig: was der Unterschied wirklich ist
Warum Ditta im Salat nicht zerfällt und Agria im Püree gebraucht wird. Eine kurze Sortenkunde ohne Chemieunterricht.
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Gelegt wird bei zehn Grad Bodentemperatur
Nicht der Kalender entscheidet, wann die Erdäpfel in die Erde kommen, sondern das Thermometer im Boden. Ein Blick auf das Frühjahr 2026.
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15.697 Kilo: die Bilanz des Erdäpfel-Weihnachtswunders
Die erste Runde ist verteilt. Was gut funktioniert hat, was wir unterschätzt haben und warum die Aktion bleibt.
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